疫情後婚宴營運模式之轉型策略探討-以嘉義某飯店為例

疫情趨緩「補辦婚宴潮」湧現婚禮市場漸復甦

國內疫情趨緩，不少新人擔心婚宴被拖延，決定要搶在農曆過年前完成終身大事。有知名的婚宴會館減班休息提前結束，但也有部分業者，因為訂席率在短時間之內 

大型餐宴、婚宴場所防疫管理措施指引

壹、 宴會場所應依嚴重特殊傳染性肺炎中央流行疫情指揮. 中心之餐飲業防疫管理措施規定辦理，惟如所舉辦餐宴. 或婚宴為200 桌以上時，並須遵守本管理措施之規範。

婚宴碰到疫情攪局，能不能退訂？

婚宴因疫情延期，但再擇訂的好日子卻已有其他新人預約，消費者可依實際情況與餐飲業者協商處理，或是依《民法》規定以取回定金。

因新冠肺炎影響婚宴取消退費糾紛，獲得解決。-總會

惟後續因新冠肺炎疫情越趨嚴重，於4月中旬通知婚宴館取消婚宴，惟婚宴館告知不得退還訂金，僅能將訂金保留1年使用，且必須最低消費約12萬始得折抵該訂金。消費者認為已經提前 

疫情後婚宴營運模式之轉型策略探討-以嘉義某飯店為例

本研究針對特定婚宴業者，在三年疫情中能立於不敗之經營經驗為探索，婚宴業者在疫情中如何度過狂瀾經營方針為何？經營策略為何？如何管理安排人事調動？在疫後又有甚麼不同於疫 

消費者取消婚宴可以要求餐廳業者退還定金嗎？

經消保官邀集雙方召開協商會議，陳先生主張因疫情嚴峻，解約係屬不可歸責於消費者事由，希望業者能退還全部定金。而業者表示政府已於110年7月27日將疫情警戒由三級降為二級，而